**À propos de l’environnement**
Vous rejoignez un lieu unique en Suisse romande qui combine restauration de qualité, événements professionnels et services aux entreprises dans un cadre moderne et dynamique.
Le site accueille plusieurs concepts culinaires, une activité traiteur active et de nombreux événements tout au long de l’année.
La cuisine travaille avec des produits soigneusement sélectionnés et met l’accent sur le savoir-faire artisanal, la régularité et le travail d’équipe. L’ambiance est professionnelle mais conviviale, avec une brigade soudée et des standards élevés.
**Le poste**
En tant que Chef de Partie spécialisé en charcuterie, vous êtes responsable de votre poste et participez activement à la production pour les différents points de restauration, le service traiteur et les événements.
Votre travail est directement visible dans l’assiette. La qualité des produits, la précision des préparations et la constance des résultats sont au cœur du rôle.
**Vos responsabilités**
- Préparer et élaborer une gamme de charcuteries artisanales
- Assurer les mises en place pour le restaurant et l’activité traiteur
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits
- Gérer votre poste de manière autonome et organisée
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer activement aux services dans un environnement dynamique
- Travailler en étroite collaboration avec la brigade de cuisine
**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
- Solide maîtrise des techniques de charcuterie artisanale
- Expérience en restaurant bistronomique, gastronomique ou traiteur
- Bonne résistance au rythme des services
- Personne organisée, précise et fiable
- Esprit d’équipe et attitude positive
- Passion pour les produits de qualité et le travail bien fait
Langue
Français professionnel requis pour le fonctionnement quotidien de la cuisine.
Ce que propose l’établissement
- CDI stable en Suisse
- Salaire CHF 59’000 – 62’000 brut annuel (x13)
- Horaires continus
- Week-ends libres
- Produits de qualité et cuisine bien équipée
- Equipe professionnelle et ambiance de travail saine
- Activité variée entre restaurant, traiteur et événements
Un poste idéal pour un Chef de Partie qui souhaite travailler des produits artisanaux dans un environnement structuré et moderne, tout en gardant un bon équilibre de vie.
Skills: events,french,charcuterie,catering,chef,gastronomy
