Zu unserer Gruppe gehören die Brands; The Bite Gourmet Burger, Brisket Southern BBQ & Bar, Yardbird Southern Fried Chicken sowie LA Brea SoCal Tacos. Unser VMHG-Headoffice sowie jeder Brand 1x befindet sich in den Kreisen 3, 4 & 5, zusätzlich betreuen wir das Yardbird im Zürcher Hauptbahnhof sowie in der Karaoke Bar Monroe. In allen Restaurants setzen wir konsequent auf die Verarbeitung von hochqualitativen Zutaten, dabei ist uns Frische sowie ein hoher Selbstfertigungsgrad sehr wichtig. Unsere Gäste heissen wir in einer coolen, und stylischen Atmosphäre willkommen. Die Kernmerkmale sind Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style.
Für unser Operations-Team suchen wir Dich, mit Start per Februar oder nach Vereinbarung in der Funktion als:
**Cluster Manager - The Bite & Yardbird, 100%**
- Führen der Betriebe The Bite und Yardbird nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen
- Entwickeln und Führen der Teams an beiden Standorten
- Gastgeber sein und Kundenbeziehungen aufbauen
- Ansprechperson für Feedbacks
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Organisation und Führen von Schichten)
- Mithilfe beim Definieren des F&B-Angebot
- Verantwortung für das Budget mit Anreiz für starke Leistungen
- Administration mit Kostenkontrolle, Personalplanung, Monatsabschluss, Bestellwesen, usw.
- Sicherstellen, dass die Hygiene-Standards eingehalten werden
- Enge Zusammenarbeit mit den Teams im The Bite & Yardbird, den Geschäftsführer\*innen vom Brisket & LA Brea sowie dem Headoffice-Team von VMHG, inkl- Inhaber\*innen
- Führungspersönlichkeit mit Aus- und Weiterbildung in der Gastronomie (z.B. Hotelfachschule, G2, G3)
- Liebe, Lust und Leidenschaft Teil von unseren Teams im The Bite & Yardbird sowie der VMHG-Family zu sein
- Hohe Eigeninitiative und Wille aktiv an der Front mitzuarbeiten
- Begeisterung für unsere Konzepte sowie Gastro-Trends generell
- Selbstständige Arbeitsweise sowie Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
- Organisations-Talent mit Erfahrung in administrativen Aufgaben
- Verkauf und Belebung des Restaurants durch starkes Auftreten
- Fliessend in Deutsch und Englisch
