Das Café & Restaurant zum Stein liegt mitten im Herzen von Sachseln und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, Touristen und zahlreiche Stammgäste. Unser gut frequentierter Tagesbetrieb verfügt über 80 Innen- und 70 Aussensitzplätze. Ergänzt wird unser Angebot durch einen Bäckerei-, Konditorei-, Confiserie- und Geschenkartikel-Laden.
Aus unserer gutbürgerlichen Küche servieren wir täglich frisch zubereitete Tagesmenüs, ein abwechslungsreiches À-la-carte-Angebot, Snacks sowie eine grosse Auswahl an Desserts. Für Bankette ab 30 Personen öffnen wir auch am Abend.
- Selbstständige Führung und Organisation der Küche
- Zubereitung von gutbürgerlichen, saisonalen Speisen
- Führung und Unterstützung von zwei Mitarbeitenden
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speiseangebots
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
- Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit sowie Freude an der Mitarbeiterführung
- Hohe Qualitäts- und Verantwortungsbereitschaft
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie Verständnis des Schweizerdeutschs
Das Cafe & Restaurant zum Stein steht mitten in Sachseln und ist ein beliebter Treffpunkt von Einheimischen, Touristen und vielen Stammgästen. Wir sind ein gut frequentierter Tagesbetrieb mit 80 Innen- und 70 Aussensitzplätzen. Dazu führen wir einen Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Geschenkartikel Laden. Aus unserer gutbürgerlichen Küche servieren wir verschiedene Tagesmenüs und diverse Tagesangebote sowie Snacks und eine grosse Auswahl an Desserts.
